Panna Cotta

INGREDIENTES
½ litro de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água fria
1 colher (chá) de essência de baunilha
COBERTURA
Calda de chocolate
Calda de caramelo
Calda de frutas vermelhas
Geléias
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a metade do creme de leite, a essência de baunilha e a metade do açúcar, aqueça até levantar fervura e retire do fogo. Em seguida bata o restante do creme de leite e o açúcar formando o chantilly e reserve. Hidrate e dilua as gelatinas conforme instruções, em seguida junte ao creme aquecido e envolva o chantily delicadamente, coloque em forminhas e leve a geladeira. Desenforme, decore com a cobertura desejada e uma folha de hortelã.