Ingredientes
500 g de carne moída
1 ovo
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 pãozinho amanhecido, molhado no leite e bem espremido
Sal e pimenta-do-reino
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
1 pimentão verde cortado em quadradinhos
1 pimentão amarelo cortado em quadradinhos
1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos
Modo de preparo:
1Misture bem numa tigela a carne, o ovo, o cheiro-verde e o pão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo muito bem, amassando com as mãos.
2Enrole bolinhas e passe por farinha de rosca. Frite em óleo quente e coloque para escorrer sobre papel-absorvente.
3Monte os espetinhos, intercalando bolinhas de carne e quadradinhos de pimentão das 3 cores. Sirva com farinha de mandioca.
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