Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
4 bifes altos de alcatra ou contrafilé
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de biscoito água e sal, triturado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
1Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho e o orégano e deixe tomar gosto por uns 15 min.
2Misture o biscoito moído com o queijo ralado.
3Passe os filés pelo ovo ligeiramente batido e depois pela mistura de biscoito, apertando delicadamente para formar uma crosta bonita
4Aqueça uma frigideira com o óleo e doure bem os bifes, um de cada vez. Retire-os com uma escumadeira, tomando cuidado para não quebrar a crosta. Sirva em seguida.
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